યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મેડિકલ સેન્ટર ખાતે નવા "શિક્ષણ રસોડા" માં સફળતા માટે સમુદાયના સભ્યો ટિપ્સ અને યુક્તિઓ શેર કરે છે.

યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મેડિસિન અને ઇંગલ્સ મેમોરિયલ હોસ્પિટલ ખરેખર મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરવા માટે પડકારજનક ક્લિનિકલ અને નોન-ક્લિનિકલ કારકિર્દીની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે.
તમારા ઘરે બેઠા બેઠા અમારા નિષ્ણાતોમાંથી કોઈ એક પાસેથી ઓનલાઈન બીજો અભિપ્રાય મેળવો. બીજો અભિપ્રાય મેળવો
યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મેડિસિનના નવા "ટીચિંગ કિચન" ખાતે કોમ્યુનિટી ફોરમમાં હેલ્ધી સોલ ફૂડ રેસિપી, સુલભ બેઠક વ્યવસ્થા અને લાઇવ ક્લાસ જેવા વિચારો શેર કરવામાં આવ્યા છે. આ ટીચિંગ કિચન હેલ્થ સિસ્ટમના નવા $815 મિલિયનના કેન્સર સેન્ટરના પહેલા અને બીજા માળે વેલનેસ સ્પેસનો ભાગ હશે. કેન્સર સેન્ટર, જેને 27 જૂને રાજ્ય નિયમનકારી બોર્ડની મંજૂરી મળશે, તે સધર્ન મેરીલેન્ડ અને સાઉથ ડ્રેક્સેલ એવન્યુ વચ્ચે પૂર્વ 57મી સ્ટ્રીટ પર બનાવવામાં આવશે અને 2027 માં ખુલશે. રસોડું કેન્સરના દર્દીઓ અને લાભ મેળવી શકે તેવા અન્ય લોકો માટે પોષણ અને સ્વસ્થ આહાર વર્ગો માટે વર્ગખંડ તરીકે સેવા આપશે, જેમાં દર્દીના પરિવારો, સમુદાયના સભ્યો, સ્ટાફ અને તબીબી વિદ્યાર્થીઓનો સમાવેશ થાય છે. રસોડાનો ઉપયોગ સામાજિક કાર્યક્રમો અને મેળાવડા માટે પણ થઈ શકે છે. કેન્સર સેન્ટર આયોજન પ્રક્રિયાની જેમ, યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મેડિસિને તેના પ્રોજેક્ટ પર જાહેર અભિપ્રાય માંગ્યો. હોસ્પિટલના નેતાઓએ નજીકના કોન્ફરન્સ એરિયા સાથે એક બહુવિધ કાર્યકારી જગ્યાની કલ્પના કરી. ધ્યેય પુષ્કળ કુદરતી પ્રકાશ સાથે ગરમ, રહેણાંક વાતાવરણ બનાવવાનો હતો. રસોડું કેમેરાથી સજ્જ હશે જેથી વર્ગો રેકોર્ડ કરી શકાય અથવા જીવંત પ્રસારિત કરી શકાય. સમુદાયના સભ્યો, હોસ્પિટલ સ્ટાફ અને કેન્સર સેન્ટરની આર્કિટેક્ચર ફર્મ, કેનનડિઝાઇનના પ્રતિનિધિઓ, 9 જૂનના રોજ પોષણ કેન્દ્ર માટેની યોજનાઓની સમીક્ષા કરવા અને વિશ્વભરના શિક્ષણ રસોડાના ફોટા જોવા માટે મળ્યા હતા. મંથન સત્ર દરમિયાન, સહભાગીઓએ "શું કામ કરે છે?" અને "શું કામ કરતું નથી?" પ્રશ્નોની ચર્ચા કરી હતી. ભલામણોમાં શામેલ છે: સુલભ બેઠક અને ટેબલટોપ્સ; ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે ખાસ વિસ્તારો; ખોરાકની ગંધ પ્રત્યે સંવેદનશીલ કેન્સરના દર્દીઓ માટે સારું વેન્ટિલેશન; વધુ સામાજિક અનુભવ માટે સહભાગીઓ એકબીજાનો સામનો કરે તેવા ટેબલ (પ્રશિક્ષકને બદલે).
નજીકના ઓબર્ન ગ્રેશમમાં એડવોકેટ્સ ફોર કોમ્યુનિટી વેલનેસ ઇન્ક. ના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર, ફાળો આપનાર ડેલ કેન, સાંસ્કૃતિક રીતે સંવેદનશીલ વાનગીઓ સાથે વર્ગો ઓફર કરે છે. "કેટલીક સંસ્કૃતિઓ સોલ ફૂડ ખાવામાં વધુ સારી બનવા માંગે છે," તેણીએ કહ્યું. "કેટલીકવાર આ વર્ગોમાં આપણે જે ખોરાક રાંધવાનું શીખીએ છીએ તે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે આપણા માટે અનુકૂળ ન પણ હોય કારણ કે આપણે રસોઈથી પરિચિત નથી. અથવા તેમાં આપણા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનોમાં ઘટકો ન પણ હોય." સ્થાનિક કાર્યક્રમો સુધી પહોંચવું પોષણ, રસોઈ અને આરોગ્ય સંભાળ કારકિર્દીમાં શિક્ષણને આગળ વધારવા માટે પાઇપલાઇન ભાગીદારો. સહભાગીઓ સંમત થયા કે એક છત નીચે બધું હોવું મહત્વપૂર્ણ છે, જેમાં ફૂડ પેન્ટ્રી, હોસ્પિટલના છતના બગીચામાંથી તાજા શાકભાજી અને/અથવા ઘટકો ખરીદવાની જગ્યાનો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે કેન્સરના દર્દીઓ માટે બહુવિધ સ્થળોએ મુસાફરી કરવી મુશ્કેલ બનશે. કેન્સર આખા પરિવારને અસર કરે છે, તેથી બીજો વિચાર પરિવારો અને બાળકો માટે યોગ્ય શિક્ષણ રસોડું બનાવવાનો હતો જેથી તેમને ટેકો અને વહેંચાયેલ જગ્યા મળી શકે. દક્ષિણ હોલેન્ડમાં યુનાઇટેડ કોવેનન્ટ ચર્ચ ઓફ ક્રાઇસ્ટના પાદરી એથેલ સધર્ન, શિક્ષણ રસોડાના મોબાઇલ સંસ્કરણનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો જે દક્ષિણ હોલેન્ડના દર્દીઓને મુસાફરી કરી શકે. હાર્વેમાં UChicago Medicine Ingalls Memorial Hospital ના સ્ટોપ્સનો સમાવેશ થઈ શકે છે. "મીટિંગ ખૂબ સારી રહી," સધર્નએ કહ્યું. "તેઓએ અમારી વાત સાંભળી અને મને બધા સાથે ચર્ચા કરવા માટે ઘણા વિચારો આપ્યા," શિકાગો યુનિવર્સિટી મેડિસિનના ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ એડવિન સી. મેકડોનાલ્ડ IV, એક ચિકિત્સક અને રસોઇયા જે ઘણા સ્વસ્થ રસોઈ વર્ગો શીખવે છે. તેમણે પૂછ્યું કે શું તેઓ પોર્ટેબલ સ્ટોવનો ઉપયોગ કરીને સ્વસ્થ ગ્રિલિંગ વર્ગો શીખવી શકે છે જે ગ્રીલમાં ફેરવાય છે. તેમણે એવી પણ ભલામણ કરી કે UChicago Medicine શક્ય હોય ત્યારે સ્થાનિક સપ્લાયર્સ સાથે કામ કરે અને હાઇડ પાર્કના જેમ્સ બીયર્ડ એવોર્ડ વિજેતા શેફ્સની કુશળતાનો ઉપયોગ કરે. આગળનું પગલું UChicago Medical Center અને CannonDesign માટે છે કે પ્રોજેક્ટમાં કયા વિચારોનો સમાવેશ કરી શકાય તે નક્કી કરે. "અમે તમારા વિચારો સાંભળવા અને તેમને જીવંત કરવા માંગીએ છીએ. આ વિચારોને અમલમાં મૂકવા અને આ સેવાઓ પૂરી પાડવા માટે સંસાધનો, ભંડોળ અને જરૂરી કર્મચારીઓ મેળવવા માટે અમારે ઘણું કામ કરવાનું છે," ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર, પ્લાનિંગ, હોસ્પિટલ ડિઝાઇન અને બાંધકામ સેવાઓના ઉપપ્રમુખ માર્કો કેપિસિઓનીએ જણાવ્યું. શિક્ષણ રસોડા ઉપરાંત, કેન્સર સેન્ટરના વેલનેસ સેન્ટરમાં એક બિન-સાંપ્રદાયિક ચેપલ, કેન્સર સંબંધિત વિગ, કપડાં અને ભેટો વેચતી છૂટક દુકાન અને બહુહેતુક વિસ્તારનો સમાવેશ થશે. આ જગ્યાનો ઉપયોગ દર્દી અને સમુદાય શિક્ષણના વિવિધ કાર્યક્રમો માટે કરવામાં આવશે, જેમ કે:
શિકાગો યુનિવર્સિટી ઓફ મેડિસિનને નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ દ્વારા કોમ્પ્રીહેન્સિવ કેન્સર સેન્ટર તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવ્યું છે, જે કેન્સર સંસ્થા માટે સૌથી પ્રતિષ્ઠિત માન્યતા છે. અમારી પાસે કેન્સરને હરાવવા માટે સમર્પિત 200 થી વધુ ડોકટરો અને વૈજ્ઞાનિકો છે.
તમારી વિનંતી મોકલવામાં ભૂલ આવી હતી. કૃપા કરીને ફરી પ્રયાસ કરો. જો સમસ્યા ચાલુ રહે, તો યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મેડિસિનનો સંપર્ક કરો.
યુનિવર્સિટી ઓફ શિકાગો મેડિસિન અને ઇંગલ્સ મેમોરિયલ હોસ્પિટલ ખરેખર મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરવા માટે પડકારજનક ક્લિનિકલ અને નોન-ક્લિનિકલ કારકિર્દીની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે.